Sedang mencari resep mangut ikan asap (semarang) yang paling enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap (semarang) terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut ikan asap (semarang)! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang malas mulai memasak mangut ikan asap (semarang) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat mangut ikan asap (semarang) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap (semarang)!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap (Semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 lonjor ikan pari asap
- Gunakan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
- Siapkan 2,5 gelas santan
- Gunakan Sedikit air
- Ambil 4 buah cabe rawit merah
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan butir Merica
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan Bumbu iris :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
- Siapkan 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 1 serai
- Sediakan 2 lebar daun jeruk purut
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Proses memasak Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan ikan pari asap cuci bersih
- Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
- Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap (semarang). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
