Ingin tau rahasia bikin mangut ikan pari asap tahu terong yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pari asap tahu terong terbaik! mangut ikan pari asap tahu terong cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan pari asap tahu terong karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari asap tahu terong! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat mangut ikan pari asap tahu terong hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan pari asap tahu terong!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ptg ikan pari asap
- Ambil 1 bh terong hijau uk kecil
- Ambil 1 1/2 kotak tahu, 1 tahu belah jd 8
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg sereh, digeprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Sediakan 6 bh cabe rawit
- Siapkan 1 bh cabe hijau besar
- Gunakan 1 bgks santan instan
- Sediakan 1 btg daun pre
- Ambil Secukupnya air utk kuah
- Gunakan Secukupnya minyak utk menumis dan menggoreng tahu
- Siapkan Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 3 bh cabe rawit
Lihat juga resep Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong enak lainnya. Ikan ini dapat diolah dengan berbagai cara misalnya diasap. Ikan pari asap atau ada yang menyebutnya dengan nama iwak pe ini secara umum sebenarnya sudah matang, tapi jika diolah lagi, pasti akan jadi menu yang lebih mantap, apalagi jika dikuah santan seperti resep kali ini, Mangut Ikan Pari Asap Terong Hijau. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong:
- Siapkan bahan. Tahu dipotong² lalu digoreng dulu. Sisihkan. Iris serong cabe hijau. Iris 1cm daun pre.
- Bumbu halus di blender. Potong² ikan pari asapnya.
- Siapkan minyak panas. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai wangi, tambahkan cabe hijau, tumis sebentar.
- Masukkan ikan pari asapnya dan terong. Aduk² lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu secukupnya. Tunggu mendidih dan tes rasa. Biarkan masak sampai terong empuk.
- Masukkan santan instan, aduk supaya tercampur rata. Kemudian masukkan tahu goreng, daun pre dan cabe rawit. Aduk dan masak sampai mendidih. Matikan api.
- Pindahkan pada mangkuk saji dan hidangkan.👌👍😋
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Mudah bukan membuat mangut ikan pari asap tahu terong? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
