Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! mangut lele, hidangan mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg lele, bersihkan
- Ambil secukupnya Minyak
- Sediakan Haluskan:
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 3 bh kemiri
- Sediakan 1/4 sdt merica butir
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Siapkan 2 cm jahe, geprek
- Siapkan 10 bh rawit merah
- Sediakan 400 ml santan
- Gunakan Bumbu iris:
- Siapkan 4 bh cabe ijo
- Sediakan 3 bh cabe merah
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu jamur(optional)
- Ambil 1 ikat kemangi
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah membuat Mangut lele:
- Siapkan bumbu, iris cabe merah dan cabe ijo.
- Goreng ikan lele, tumis bumbu halus,sereh,daun salam,lengkuas,jahe hingga harum, masukkan cabe merah dan cabe ijo,masukkan santan
- Masukkan,garam dan penyedap, masak hingga matang tes rasa, masukkan ikan lele goreng, beri kemangi, aduk dan masak sebentar. Angkat, sajikan
- Yummy!
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
