Ingin masak mangut lele yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk memasak Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg lele
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Gunakan 1 bh tomat
- Gunakan 3 bh cabe merah
- Sediakan 1 bngks santan kara
- Siapkan 1 btng sereh
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 1/4 bh jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Ambil 3 bh kemiri
- Ambil 3 bh rawit merah
- Sediakan 4 bh cabe merah
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara menyiapkan Mangut lele:
- Siapkan bahan-bahan..
- Cuci bersih lele lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam..setelah itu goreng lele hingga matang
- Haluskan bumbu-bumbu
- Petik daun kemangi, Iris cabe merah dan tomat serta geprek lengkuas
- Setelah itu panaskan minyak..tumis bumbu halus hingga harum
- Kemudian masukkan daun salam, sereh dan lengkuas
- Setelah itu tambahkan air secukupnya dan masukkan lele yg sudah d goreng
- Setelah mendidih masukkan santan kara, aduk2 hingga mendidih kembali
- Terakhir masukkan daun kemangi, cabe, tomat, gula dan garam..kemudian tes rasa
- Setelah kuah agak menyusut angkat dan tiriskan..mangut lele siap d santap..dan rasanya endess
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
