Coba resep mangut lele sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 5 ekor lele (kerat" dan goreng)
- Sediakan 1 bgks kara kecil
- Ambil secukupnya Cabe rawit merah
- Ambil secukupnya Kemangi
- Gunakan 1 serai geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 cm kencur
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara membuat Mangut lele:
- Siapkan semua bahan,goreng lele hingga matang,sisihkan.ulek semua bumbu halus
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan masukan bumbu2 lainya setelah matang dan berubah warna masukan santan kara aduk rata
- Lalu masukan air secukupnya,masukan garam gula dan penyedap koreksi rasa,lalu masukan lele yg sdh di goreng tadi setelah mulai mendidih masukan kemangi dan cabe rawit(maaf cabe rawit nya sy skip karena ada anak2 yg ga doyan pedes),masak terus hingga air sedikit menyusut…lalu mangut lele siap di sajikan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
