Ingin masak mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan terbaik! mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan pari / ikan pe asap masak santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 kg ikan pe / pari asap
- Siapkan 10 buah tahu (goreng)
- Gunakan air santan (aku pakai kara)
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas sereh geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 10 biji cabe kecil utuh
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Sediakan 1 buah tomat potong bagi 4
- Siapkan garam
- Gunakan gula
- Gunakan penyedap
- Gunakan bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 cabe merah besar
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial.
Proses memasak Mangut Ikan pari / ikan pe asap masak santan:
- Uleg / blender bumbu halus kemudian tumis dengan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai berbau harum
- Kemudian tambahkan air santan, biarkan sampai mendidih lalu masukkan ikan pari / pe asap dan tahu goreng
- Tunggu sampai mendidih lalu masukkan garam, gula, dan penyedap.. koreksi rasa…
- Terakhir masukkan kemangi dan tomat.. angkat dan sajikan.
Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum. Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis bumb halus dan bumbu yg sudah diiris bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum. Masukan santan encer, ikan pe, tahu/tempe.
Selamat mencoba resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
