Ingin memasak mangut ikan lais asap yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan lais asap terbaik! mangut ikan lais asap cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut ikan lais asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan lais asap! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak mangut ikan lais asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan lais asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan lais asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 7-8 ekor ikan lais asap
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan 65 ml santan kental (kara segitiga)
- Sediakan Bubu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kencur
- Ambil 4 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Ambil Bumbu lainnya
- Gunakan 2 lmbr daun salam
- Siapkan 2 lmbr daun jeruk
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 3 buah cabe besar iris serong
- Siapkan 10 buah rawit utuh
- Sediakan Secukupnya gula garam kaldu bubuk
Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh.
Proses menyiapkan Mangut ikan lais asap:
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukup nya hingga harum, masukkan daun salam daun jeruk dan lengkuas.
- Masukkan air, kemudian santan aduk agar santan tidak pecah
- Masukkan ikan lais, gula garam kaldu secukupnya, tes rasa. Masukan cabe rawit utuh dan cabe yg sudah diiris. Tunggu sampai kuah sedikit berkurang dan ikan menjadi lunak. Angkat siap dihidangkan
Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan lais asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
