Lagi cari resep kuah cuko pempek yang paling enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kuah cuko pempek terbaik! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - kuah cuko pempek! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang malas mulai memasak kuah cuko pempek karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah cuko pempek! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak kuah cuko pempek hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kuah cuko pempek yuk!
Untuk menyiapkan Kuah Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 600 ml air
- Gunakan 250 gr gula merah
- Gunakan 2 sdm cuka
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 25 siung bawang putih ukuran kecil
- Sediakan 15 buah cabe rawit (optional)
- Siapkan 4 sdm air asam jawa kental
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Kuah atau orang Palembang menyebutnya Cuko adalah pelengkap dan penentu enak atau tidaknya sajian Pempek. Memiliki warna hitam yang rasanya pedas manis gurih, enak sekali. Ternyata buatnya itu tidak terlalu sulit loh, hanya menyiapkan bahan lalu rebus semua.
Proses memasak Kuah Cuko Pempek:
- Siapkan bahan, rebus air lalu masukkan gula merah tunggu hingga mendidih
- Sambil menunggu latutan gula merah mendidih, uleg bawang putih, cabe rawit, gula dan garam, siapkan jg air asam jawa
- Setelah bumbu halus masukkan ke dalam didihan larutan gula merah
- Tambahkan air asam jawa dan cuka kemudian aduk merata dan tunggu hingga mendidih
- Kuah Cuko Andalan sy siap disajikan, setelah dingin bisa jg di simpan dalam botol sajian dan letakkan dalam kulkas
Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. Simpan kuah cuko dalam botol dan masukkan dalam kulkas kalau tidak habis saat digunakan; Nah, pempek sudah, kuah cuko juga siap, sekarang kita bisa menikmati pempek dengan lengkat. Makan pempek ini kurang lengkap rasanya memang kalau nggak pakai cuko. Mirip kalau kita makan bakso tanpa kuah bakso.
Mudah bukan membuat kuah cuko pempek? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
