Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep cuko pempek ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! cuko pempek cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang malas mulai memasak cuko pempek karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak cuko pempek hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko pempek yuk!
Untuk membuat Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 Kg Gula Aren, Iris-iris
- Ambil 1500 Ml Air
- Gunakan 100 Gr Cabai Rawit Hijau
- Ambil 100 Gr Bawang Putih
- Gunakan 100 Gr Asam Jawa, larutkan dengan air panas
- Gunakan 2 Sdm Cuka
- Gunakan 1 Sdm Garam
- Sediakan 1 Sdm Gula Pasir
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.
Langkah-langkah menyiapkan Cuko Pempek:
- Rebus gula bersama 1 ltr Air sampai mendidih, lalu saring dan diamkan sampai dingin.
- Haluskan Cabai rawit dan Bawang Putih lalu tambahkan 2 Sdm Cuka. Diamkan selama 1 jam.
- Setelah 1 Jam dan kuah gula dingin masukan sambal cabai dan masukkan air asam jawa (saring) jika asam jawa masih kental larutkan kembali dengan air panas. Tambahkan juga garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak kembali hingga mendidih. Setelah mendidih matikan kompor, biarkan dingin.
- Setelah dingin masukkan kedalam botol. Cuko akan lebih enak jika didiamkan dulu semalaman. Cuko akan mengental dan rasa bawang putih pun lebih terasa. Selamat Mencoba.
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cuko pempek hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
