Pempek Dos + Kuah Cuko
Pempek Dos + Kuah Cuko

Coba resep pempek dos + kuah cuko sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos + kuah cuko pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek dos + kuah cuko karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos + kuah cuko! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak pempek dos + kuah cuko hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos + kuah cuko yuk!

Untuk menyiapkan Pempek Dos + Kuah Cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan dos bahan pempek
  2. Ambil 150 gr Tepung Terigu (segitiga biru) / 1 gelas
  3. Gunakan 7 siung bawang putih di haluskan
  4. Gunakan 3 sdt kaldu (kaldu jamur atau royco)
  5. Sediakan 1 sdt garam
  6. Ambil 1/4 lada bubuk
  7. Siapkan Air 250-300 ml (1 gelas)
  8. Sediakan 2 butir telur
  9. Sediakan 300 gr tepung tapioka (2 gelas)
  10. Sediakan 3 telur kocok lepas (untuk isian) atau 1 telur puyuh per pempek
  11. Gunakan bahan kuah cuko
  12. Ambil 7 siung bawang putih
  13. Ambil 7 cabe rawit atau keriting (pedas menyesuaikan)
  14. Sediakan 1/2 sdt garam
  15. Ambil 250 gula merah
  16. Ambil 1 sdt asam jawa
  17. Sediakan Air 400 ml, kalau mau kental dapar dikurangi

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Bahan dan Bumbu pempek dos (tanpa ikan) dan kuah cuko. Kuah cuko : Blender bahan seperti cabe dan bawang putih.

Proses menyiapkan Pempek Dos + Kuah Cuko:
  1. Siapkan wajan diatas kompor. Api mati
  2. Masukkan kedalam wajan : tepung terigu, kaldu, garam, bawang putih halus, lada dan air. Aduk hingga tercampur rata
  3. Masak hingga menjadi adonan tepung terigu
  4. Pindahkan ke wadah besar. Masukkan telur. Aduk hingga rata.
  5. Kemudian masukkan tepung tapioka secara bertahap dan campurkan
  6. Siapkn 1 sdm tepung tapioka untuk memudahkan membentu pempek
  7. Ambil satu sendok, baluri tepung tapioka bagian luarnya, kemudian bentuk bulat lonjong, dibagian sisi lonjong nya, ibu jari yg sudah di beri tepung tapioka di masukkan. Dan buat adonan seperti kantong.
  8. Kemudian isi kantong dengan telur kocok, tutup adonan dengan cara mencubit bagian paling atas nya. Lakukan hingga habis adonan.
  9. Untuk bentuk lenjer, ambil adonan dan di bentuk lonjong panjang tanpa isian
  10. Rebus air. Kemudian tambahkan sedikit minyak ke dalam air. Supaya adonan tidak lengket saat di rebus.
  11. Pempek yg sudah jadi, di rebus.
  12. Pempek yg sudah matang akan mengapung ke permukaan air
  13. Bila mau disimpan, di kukus terlebih dahulu, kemudian simpan dalam freezer
  14. KUAH CUKO: haluskan bawang putih, cabe, dan garam
  15. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus kuah, gula aren, asam jawa, sedikit air
  16. Masak hingga mendidih, dan tunggu 1-2 menit agar cabe nya matang
  17. Kemudian disaring, dan siap disajikan
  18. Sajikan dengan pelengkap mie kuning dan timun

Masukan ke dalam air yang sudah di siapkan di dalam wajan. masukan gula merah dan semua bahan cuko. Lihat juga resep Cuko Pempek enak lainnya. Kuah Cuko: didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih tambahkan garam. Siap di gunakan untuk kuah pempek.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos + kuah cuko. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.