Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut ikan asap manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut ikan asap manyung salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ikan asap manyung karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap manyung! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan mangut ikan asap manyung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap manyung!
Untuk menyiapkan Mangut ikan asap manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ikan asap manyung
- Siapkan 3 tahu coklat
- Sediakan 6 tangkai kemangi (hanya daunnya)
- Ambil 2 buah tomat merah
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe hijau
- Gunakan 5 buah cabe setan
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Sediakan Sereh
- Gunakan 1 bungkus santan kara
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 2 butir bawang putih
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Siapkan 3 buah cabe setan
- Siapkan 1/2 ruas jari kencur
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 2 butir kemiri
Ikan Manyung ini dimasak mangut, bisa jg diganti ikan Tongkol atau yg ikan yg lainnya. Jangan skip kencur ya karena rasanya akan jauh be. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan asap manyung:
- Cuci ikan asap sampai bersih, iris segitiga atau kotak2 tahu coklat
- Tumis semua bumbu halus dan sereh salam lengkuas sampai matang. Tambahkan secukupnya air
- Masukkan tahu yg sudah di potong2. Tambahkan santan kara
- Masukkan ikan asap dan tomat yg sudah di iris. Tambahkan garam, gula (penyedap rasa jika suka)
- Terakhir masukan daun kemangi yg sudah dicuci bersih. Tunggu sampai mendidih dan matang dan kuah berkurang smpai bumbu benar2 meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. dijamin endeessss
Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
