Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut ikan lele asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut ikan lele asap pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan lele asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan mangut ikan lele asap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan lele asap yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 3 buah ikan lele asap
- Siapkan 2 buah cabe merah, potong-potong
- Ambil 3 buah cabe hijau, potong-potong
- Sediakan 4 buah tomat hijau, potong-potong
- Gunakan 1 papan petai
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 100 ml santan
- Gunakan secukupnya Gula, garam
- Ambil 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 6 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 ruas jahe
Makanan berupa lele asap ini merupakan racikan Mbah Marto secara langsung. Cita rasa yang tulus menjadikan kuliner ini lebih istimewa. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Lele Asap:
- Lele asap
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan serai dan lengkuas. Aduk rata hingga harum.
- Masukkan santan. Beri bumbu garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
- Masukkan ikan lele, cabe merah, cabe hijau, tomat hijau dan petai. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Sajikan
Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.
Mudah bukan membuat mangut ikan lele asap? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
