Coba resep gulai ikan lele asap sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! gulai ikan lele asap salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak gulai ikan lele asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan lele asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat gulai ikan lele asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin gulai ikan lele asap yuk!
Untuk menyiapkan Gulai Ikan Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr ikan salai (makmika pake ikan lele kabut asap)
- Siapkan 1/2 buah labu kuning ukuran kecil, kupas, potong dadu (makmika pakai 3 buah kentang ukuran sedang)
- Ambil 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
- Ambil 3 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 10 buah cabe rawit utuh
- Siapkan 1 buah tomat merah, potong-potong
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe merah (sesuai selera)
- Ambil 4 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan Secukupnya garam
Lihat juga resep Mangut Lele Asap enak lainnya. Untuk mencoba resep masakan gulai ikan lele ini sangat mudah kok. Jika Anda atau keluarga suka banget dengan masakan berbahan ikan lele namun bosan memasaknya dengan cara digoreng ataupun dibuat pecel, resep ikan gulai yang satu ini patut Anda coba. Banyak orang yang sebenarnya tertarik untuk membuat ikan asap, tetapi mereka belum tahu cara membuatnya.
Cara menghidangkan Gulai Ikan Lele Asap:
- Bakar sebentar ikan salai di api kompor. Sisihkan (makmika skip)
- Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun2 an sampai harum
- Masukkan santan, aduk sampai mendidih
- Masukkan labu kuning (kentang). Masak sebentar
- Masukkan ikan salai dan cabe rawit. Masak hingga labu kuning (kentang) dan daging ikan salai empuk, jangan sampai hancur
- Tambahkan tomat, angkat dan sajikan
Lihat juga resep Pare & Ikan Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Ikan Lele; Ikan yang akan diolah harus dalam keadaan segar belum mengalami proses pembusukan. Dalam hal ini akan digunakan ikan lele. Namun tidak terbatas pada lele, berbagai jenis ikan diolah menjadi produk asap misalnya tongkol, cucut, tenggiri, belanak, bandeng, cumi-cumi, dll. Ikan selais asap dibuat dengan cara dipanggang atau dibakar diatas bara api.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat gulai ikan lele asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
