Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek non ikan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek non ikan adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak pempek non ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek non ikan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak pempek non ikan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek non ikan!
Untuk menyiapkan Pempek non Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Pempek :
- Sediakan 200 gram tepung terigu
- Sediakan 150 ml air panas mendidih
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 blok kaldu ayam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 400 gram tepung tapioka / kanji
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 2 buah mentimun
- Gunakan 4 sdm minyak goreng
- Sediakan Bahan cuko :
- Sediakan 1/2 kg gula aren (gula enau)
- Gunakan 15 biji cabe rawit
- Ambil 1 sendok asam jawa
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan Segenggam udang kering
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. SajianSedap.grid.id - Tahukah kamu, di kota asalnya, Palembang, pempek tidak dibuat dengan ikan tengiri?. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih.
Proses memasak Pempek non Ikan:
- Campur tepung terigu, garam, blok kaldu ayam, merica bubuk dalam wadah tahan panas aduk rata
- Setelah itu tuangkan air panas mendidih dan uleni hingga adonan menyatu, pastikan air nya sesuai takaran agar adonan tidak lembek
- Masukkan 1 butir telur, aduk kembali
- Kemudian masukkan tepung tapioka / kanji tambahkan minyak goreng aduk hingga rata dan kalis
- Adonan sudah bisa dibentuk kapal selam atau lenjer
- Siapkan air untuk merebus adonan pempek yg sudah dibentuk, setelah mengambang keatas angkat lalu tiriskan
- Untuk pembuatan cuko pempek harus dipastikan bahwa yg digunakan gula aren agar rasanya lebih enak dan kental
- Rebus gula aren dan asam jawa sampai larut
- Haluskan bawang putih, udang halus dan cabe rawit
- Setelah gula dan asam larut masukkan bumbu halus aduk sebentar dan matikan api kompor tunggu hingga bumbu layu dan tenggelam
- Setelah bumbu layu saring kuah cuko dari ampas bumbu yg dihaluskan tadi dan biarkan dingin di suhu ruang
- Nah goreng pempek di api kecil agar tidak gosong, tiriskan lalu siram dengan kuah cuko taburkan dgn potongan mentimun segar. Selamat menikmati
Hanya makin lama, belida makin sulit ditemui. Akhirnya, ikan tengiri pun dijadikan penggantinya. Lihat juga resep Pempek ikan tenggiri enak lainnya. Yuk ikuti cara membuat pempek ikan tenggiri yang mudah dan praktis! Resep Pempek Palembang dari Ikan Tenggiri.
Selamat mencoba resep pempek non ikan! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
