Coba resep pempek dos sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pempek dos! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek dos karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak pempek dos hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Biang:
- Ambil 125 gr tepung terigu
- Ambil 250 ml air
- Ambil 1 bks Royco Ayam
- Sediakan Bahan Pempek:
- Ambil 200 gr tepung tapioka/kanji
- Sediakan 6 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Bahan Isian Pempek:
- Gunakan 2 butir telur, kocok lepas beri sedikit garam
- Ambil Kuah Cuko:
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 200 gr gula merah
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan Secukupnya air asam jawa
- Sediakan 3 buah cabe rawit, haluskan
- Ambil 6 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Mie telor / Mie kuning, rebus
- Ambil Timun, iris / potong sesuai selera
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Proses membuat Pempek Dos:
- Didihkan air dlm panci lalu masukkan tepung terigu. Masak sampai menjadi adonan yg kental. Dinginkan
- Siapkan wadah, campur bahan biang, bawang putih halus, telur & tepung tapioka.
- Uleni perlahan sampai menjadi adonan yg bisa dibentuk
- Didihkan air, beri sedikit minyak & garam. Kocok lepas telor & beri sejumput garam utk isian pempek.
- Siapkan tepung di wadah utk melumuri tangan agar tdk lengket. Ambil adonan secukupnya lalu bulatkan kemudian bentuk seperti foto dibawah, isi dgn bahan Isian. Setelah dibentuk langsung direbus. Jadi, sambil membentuk pempek sambil merebus. Maafkan bentuknya tdk seperti kapal selam, malah seperti pastel 😀
- Sebagian adonan dibentuk lenjer. Rebus Pempek ke dlm air yg sdh mendidih, jika sdh mengapung biarkan sesaat agar Pempek benar" matang.
- Setelah dingin, goreng pempek ke dlm minyak panas sampai matang berkulit
- Kuah Cuko: masak semua bahan di dlm panci sampai gula larut. Koreksi rasa. Lalu saring cuko & masukkan ke dlm botol kaca / wadah lainnya
- Sajikan pempek dgn mie yg sdh direbus & irisan timun
Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?. Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
