Coba resep pempek dos ny.liem (tanpa ikan) sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek dos ny.liem (tanpa ikan)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek dos ny.liem (tanpa ikan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ny.liem (tanpa ikan)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan pempek dos ny.liem (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos ny.liem (tanpa ikan) yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Ny.Liem (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan ✓ Pempek
- Gunakan 250 ml air
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 125 gr terigu serba guna
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan 200 gr tapioka
- Sediakan 1 sdm ebi, rendam lalu haluskan
- Siapkan Telur buat isian untuk kapal selam(sy g pake krn buat yg lenjer)
- Siapkan ✓ Cuko :
- Ambil 300 ml air
- Sediakan 100 gr gula merah (bisa tambahin kalo mau hasil lebih kental)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdm asam jawa
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ebi (rendah lalu haluskan)
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Pertama kali saya lihat resep pempek dos atau pempek tanpa ikan ini sebenarnya di blog mbak Endang Indriani, tapi entah kenapa memory itu nggak tercatat di otak.
Proses membuat Pempek Dos Ny.Liem (tanpa ikan):
- Campur air dengan garam, kaldu bubuk dan ebi didihkan
- Setelah mendidih kecilkan api lalu masukkan terigu sedikit sedikit sambil diaduk cepat, aduk hingga menjadi adonan dan tidak menggerindil, matikan api lau diamkan hingga panasnya hilang
- Setelah adonan tidak panas (masih hangat) masukkan telur satu persatu saaAambil di mixer dg speed paling rendah, atau bisa jg diuleni pake tangan. Aduk sampai telur tercampur rata.
- Masukkan tapioka sedikit2 sambil diuleni dg tangan, uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Balur tangan dengan minyak goreng, lalu ambil adonan.. bentuk adonan memanjang (lenjer)
- Didihkan air, rebus pempek sampai mengapung, tiriskan
- Goreng pempek dg api kecil, jangan terlalu panas apinya karena pempeknya bisa bledos..(makanya disebut pempek dos hihi)
- Untuk kuah cuko, haluskan bawang putih dan cabe lalu rebus dengan semua bahan, didihkan koreksi rasa lalu saring.
- Sajikan dg mentimun segar, bisa jg tambah mie kuning..
Sampai kira-kira satu minggu yang lalu, salah satu teman Mama IGers (definisi: mamah mamah yang aktif masak dan posting di IG beserta resepnya). Kalo saya mamah setengah IGers… PEMPEK DOS (tanpa ikan) diadaptasi dari Resep Ny. Liem Re-cooked by. eka - amora kitchen. LIEM (Tanpa Daging Ikan) Pempek dos ini walaupun tanpa daging ikan tapi enak & tidak alot.. Liem Recooked by : Meity @tissacake.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos ny.liem (tanpa ikan) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
