Ingin tau rahasia bikin mendoan tepung kriuk yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mendoan tepung kriuk terbaik! Makanan mendoan tepung kriuk ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mendoan tepung kriuk karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mendoan tepung kriuk! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan mendoan tepung kriuk hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mendoan tepung kriuk yuk!
Untuk memasak Mendoan tepung kriuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 6 lembar tempe khusus mendoan
- Sediakan 70 gr tepung tempe kriuk kobe
- Ambil 2 batang daun bawang hijaunya
- Sediakan 125 gr air matang
- Gunakan secukupnya Minyak
Adonan ini udah pas menurut saya, biasanya kalau ditambah tepung beras saja, jadinya keras aja, kurang kriuknya. Ini coba ditambah dengan tepung tapioka, rasanya lebih kriuk. Bisa jadi alternatif tempe mendoan yang biasanya mendo. Ini simpel karena bikinnya kilat tapi rasanya lezat menurut saya.
Cara menyiapkan Mendoan tepung kriuk:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan
- Cuci bersih daun bawang kemudian iris" tipis pakai yang hijaunya aja
- Buat adonan…tuang tepung kriuk ketempat agak lebar, siram pakai air matang aduk rata, masukkan daun bawang
- Setelah adonan licin dan tidak bergerindil kupas tempe dari bungkusnya, panaskan minyak
- Ambil 1 lembar tempe, masukkan kedalam adonan lalu goreng sebentar
- Balik tempe, angkat tiriskan
- Biarkan minyaknya turun….simpan di piring saji hidangkan bersama rawit atau sambal kecap
Mendoan ini merupakan tempe yang diiris tipis, kemudian dilapisi bagian luar nya dengan tepung berbumbu dan kemudian digoreng. Yang membedakan dengan tempe tempe Mendoan di daerah lain adalah rasanya yang khas dan texture nya yang kalo dimakan kriuk banget dan irisan tempe nya sangat tipis. Jika biasanya mendoan hanya digoreng sampai setengah matang, di Baturraden ada inovasi yang berbeda. Di sana beberapa tempat makan menyediakan mendoan kriuk. Mendoan terbuat dari tempe khusus mendoan yang tipis yang dibalut dengan adonan tepung berbumbu sehingga menghasilkan rasa yang unik dan khas.
Mudah bukan membuat mendoan tepung kriuk? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
