Coba resep pempek ayam no alot sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ayam no alot pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang tidak berani memasak pempek ayam no alot karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam no alot! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat pempek ayam no alot hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam no alot yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam no alot, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr daging ayam giling (sy pake blender utk menggiling)
- Gunakan 300 gr tepung sagu
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Sediakan 150 ml air (secukupnya sampai adonan kira² bisa dibentuk)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada
- Siapkan Bahan cuko :
- Siapkan 250 gr gula jawa
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 5 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 5-10 biji asam jawa
- Ambil Cabe rawit secukupnya (haluskan)
- Gunakan secukupnya Garam
Seperti halnya tinggi protein, mampu mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga sistem metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya. Pempek khas Palembang yang satu ini memang beda dari kreasi olahan pempek lainnya yang sedikit keras dan alot. Coba Juga : Cara Membuat Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri.
Proses memasak Pempek Ayam no alot:
- Blender daging ayam, bawang putih, garam ditambah air sedikit
- Campurkan tepung sagu, tepung terigu ke dalam daging ayam yang sudah diblender, aduk² sampai adonan bisa dibentuk, tes rasa.
- Bentuk pempek sesuai keinginan (sy bentuk pempek adaan semua yang gampang dan cepat 😁) jgn lupa lumuri tangan dengan tepung saat mencetak agar tidak lengket ditangan
- Siapkan air dipanci dan beri minyak goreng 3 sendok makan, rebus sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan pempek yang sudag dicetak, rebus sampai mengapung.
- Pempek yang sudah mengapung tandanya sudah matang lalu goreng
- Cara membuat cuko : rebus semua bahan cuko sampai mendidih, tes rasa kemudian disaring. Cuko siapkan digunakan.
Nah, pencampuran ikan dan sagu sebaiknya tidak diuleni agar hasil pempek tidak liat. Adonan cukup dicampur dengan cara diaduk cukup sampai rata dengan solet plastik. Jadi, jangan pernah menguleni adonan, ya. Mengulen adonan langsung dengan tangan akan membuat pempek keras dan alot saat matang. Pempek yang disebut-sebut sebagai bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya menyerupai guling atau gelondongan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ayam no alot hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
