Coba resep pempek ayam cuko mangga sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek ayam cuko mangga! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah minder duluan pempek ayam cuko mangga karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam cuko mangga! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pempek ayam cuko mangga hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam cuko mangga!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam Cuko Mangga, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Pempek
- Ambil 250 gram daging ayam rebus
- Sediakan 500 gram tepung terigu
- Ambil 800 gram tepung tapioka
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Merica
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 400 CC kaldu ayam
- Sediakan 300 CC air biasa
- Siapkan Cuko
- Sediakan 2 buah mangga muda
- Siapkan 250 gram gula merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Sediakan sedikit Terasi
- Siapkan secukupnya Asam
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 500 CC air
- Sediakan Opsional : ebi sangrai
Sudah pernah posting kuah cuko ini dan pas nyontek resepnya mau bikin lagi kuah cuko yang ini tiba-tiba gak tau kenapa resepnya kehapus😂 dan saya buru-buru klik dan terlambat karena saya gak tau kenapa malah klik "hapus" dan saya cuma bisa bengong😅, dan kuah pempek ini. Haii hari ini aku bikin pempek ayam rasanya enaak bgt kalian harus coba. Disini untuk menghaluskan dagingnya aku pake chopper kesayangan aku yaitu chopper. Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya.
Langkah-langkah memasak Pempek Ayam Cuko Mangga:
- Haluskan bawang putih dan merica. Haluskan ayam rebus.
- Rebus kaldu ayam dan air. Begitu mendidih, masukkan ulekan ayam dan bumbu. Tambahkan garam, boleh dibuat lebih asin karena akan ditambah dgn tepung terigu.
- Kecilkan api, masukan tepung terigu. Aduk sampai Kalis.
- Angkat, bisa sambil dcicip. Kalau kurang asin bisa tambah garam lagi
- Aduk merata. Lalu, tambahkan tepung tapioka. Aduk sampai Kalis, hingga g nempel2 ditangan dan bisa dibentuk
- Bentuk sesuai selera. Bisa dibuat bentuk lenjer, kapal selam (tambahkan kocokan telur ditengah). Lalu, rebus hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Lalu, siap d goreng
- Membuat cuko : haluskan bawang putih, cabe rawit dan terasi (jika ditambah ebi, dihaluskan juga). Rebus air dgn gula merah.
- Begitu gula larut, tambahkan bumbu halus. Tambahkan garam dan asam. Lalu, saring.
- Masak sebentar sambil tambahkan serutan mangga. Sajikan saat udara panas, cuko dingin dan pempek yg telah digoreng
Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Salah satu tips yang bisa dicoba adalah dengan membulatkan adonan pempek dan kemudian membuat cekungan di bagian tengah adonan. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep cara membuat kuah pempek, atau bisa disebut dengan cuko.
Mudah bukan membuat pempek ayam cuko mangga? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
