Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam merah (angkak) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam merah (angkak) merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam merah (angkak) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam merah (angkak)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ayam merah (angkak) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam merah (angkak) yuk!
Untuk memasak Ayam Merah (Angkak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 12 bagian, cuci bersih
- Ambil 1 sdt angkak, rendam dgn air hangat 15-20 menit
- Ambil 3 btr bawang merah, iris
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris
- Sediakan 2 ruas jahe, iris korek
- Gunakan Secukupnya garam, lada, gula pasir, kaldu bubuk (optional)
- Sediakan 1 L air
Anda dapat mengkonsumsi sup ayam angkak, seperti yang sudah dijelaskan pengolahannya pada poin di atas, atau ana juga bisa meminum rendaman angkak secara teratur. Itulah beberapa manfaat yang bisa anda ketahui dari angkak atau beras merah cina ini. Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini.
Proses memasak Ayam Merah (Angkak):
- Tumis bawang merah, putih & jahe hingga harum, masukkan air rendaman angkak, 1L air dan ayam kampung, aduk sebentar, masak hingga mendidih dgn api kecil
- Beri garam, gula, lada, dan kaldu bubuk (opsional) secukupnya, aduk rata, masak hingga ayam empuk
- Test rasa, koreksi jika ada kurang rasa, angkat & sajikan
- Note : Jika menggunakan panci khusus, ayam lebih cepat empuk
Angkak adalah beras putih jenis tertentu yang dibiakkan dengan sejenis ragi khusus selama beberapa hari sehingga mengubah warna beras menjadi merah. Angkak sudah dikenal penduduk China sejak ratusan tahun lalu. Pada umum angkak, digunakan bangsa China sebagai bagian dari campuran rempah masakan dan herbal kesehatan merka loh […] Resep Ayam Angkak/Ayam Merah Verent Rusli Hyy guys ,thankyou buat kalian semua yang ud nonton ,like ,comment & subscribe ️ bahan bahan yang kita pakai un. Sup Ayam Angkak / Ayam Merah Simpel.
Mudah bukan membuat ayam merah (angkak)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
