Coba resep soto betawi sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan soto betawi untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan soto betawi karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan soto betawi hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk memasak Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 350 gr daging sapi
- Gunakan 250 gr kikil sapi (pilih yg tebal)
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Siapkan 1 buah pekak/bunga lawang
- Siapkan 2 batang kayu manis (ukuran kecil)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 ruas lengkuas (memarkan)
- Gunakan 2 batang serai (memarkan)
- Siapkan 250 ml susu UHT full cream
- Ambil 1 buah santan siap pakai (saya pakai kara)
- Ambil Garam, gula, penyedap, kaldu bubuk (secukup nya)
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 10 butir bawang merah
- Sediakan 2 bh cabai keriting merah
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Ambil Sedikit biji pala
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan 4 buah kentang (kupas, rebus, goreng)
- Siapkan Tomat
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Sambal rebus
- Gunakan Jeruk limau/jeruk nipis
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Emping goreng
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris utk pelengkap)
- Ambil Bahan acar
- Siapkan Nanas
- Sediakan Mentimun
- Ambil Wortel
- Gunakan Cabai keriting merah & rawit merah haluskan (sesuai selera)
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil Gula merah (secukup nya)
- Ambil Gula pasir (secukup nya)
- Gunakan Garam (secukup nya)
- Siapkan Cuka masak (secukup nya)
- Sediakan Air (secukup nya)
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Cara menghidangkan Soto betawi:
- Buat acar terlebih dahulu.. iris kecil nanas,mentimun, wortel. Lalu campur bumbu nya (cabai, bawang putih,di ulek dgn gula merah), lalu beri garam, gula pasir, cuka masak, air. Tes rasa, masuk kulkas biar meresap
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis sampai harum lalu masukan daging sapi sampai berubah warna. Lalu masukan air biarkan mendidih masukan kentang dan kikil. Masukan garam, penyedap, gula, kaldu bubuk. Masak sampai empuk, lalu angkat daging + kikil (iris kecil) dan kentang (goreng)
- Lalu masukan susu UHT full cream dan santan ke kuah masak sampai mendidih kembali. (bisa tambahkan air kalau di rasa kuah kurang)
- Siap kan daging dan bahan pelengkap nya, lalu hidang kan
Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Resep cara membuat soto betawi, salah satu makanan khas Indonesia yang populer.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
