Lagi pengen coba resep ayam goreng bumbu bacem yang paling enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam goreng bumbu bacem terbaik! Hidangan ayam goreng bumbu bacem ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak ayam goreng bumbu bacem karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bumbu bacem! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan ayam goreng bumbu bacem hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng bumbu bacem yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan-bahan:
- Gunakan 500 gr ayam (potong jadi 6 bagian)
- Gunakan 5 buah ati ampela
- Siapkan 1 papan kecil tempe (iris persegi jadi 6)
- Siapkan 10 butir telur puyuh
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 keping gula merah
- Gunakan 3 mata asam jawa
- Ambil 450 ml air (sesuai selera yg penting ayam terendam)
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Ambil Secukupnya kecap
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Sambal tomat
- Ambil Mentimun
- Sediakan Kobis
- Sediakan Tomat
Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya. Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan. Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Ayam goreng bacem ini adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari jawa tengah, kata bacem mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan nama bumbu tersebut.
Cara memasak Ayam Goreng Bumbu Bacem:
- Siapkan semua bahan, campurkan semua bahan bumbu halus blender/tumbuk hingga halus.
- Masukkan ayam, tempe, ati ampela dan bumbu ke dalam panci. Tambahkan air, gula merah, garam, kaldu jamur, gula pasir, sereh, lengkuas, daun salam dan kecap. Masak hingga matang, bumbu meresap dan ayam empuk. Cek rasa.
- Siapkan minyak di penggorengan, goreng ayam, tempe, ati ampela sampai matang kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Ayam, telur puyuh, ati ampela, tempe goreng bumbu bacem telah siap dihidangkan bersama sambal tomat dan lalapan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Iya memang kata becem itu sendiri merupakan sebutan bumbu penyedap untuk masakan seperti daging ayam, tahu serta tempe. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng bumbu bacem hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
