Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep charsiu ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan charsiu ayam ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan charsiu ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari charsiu ayam! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat charsiu ayam hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin charsiu ayam yuk!
Untuk menyiapkan Charsiu Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram daging ayam paha atas (tanpa tulang, kulit boleh dibuang kalau mau tapi pasti lebih gurih kalau pakai) Sekitar 5-6 potong paha atas
- Siapkan Bumbu Perendam:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm angkak (bentuknya seperti beras berwarna merah tua)
- Ambil 1 sdt bumbu ngoh hiang bubuk
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm madu
- Sediakan 2 sdm angciu atau arak shaoxing
Hanya merendam dalam bumbu dan memanggang saja. Kalian yang konsumsi babi, bisa ganti dengan Babi Has Dalam. Rasanya yang manis gurih,,ngangenin dan enyakkk pokoknya. Resep aslinya menggunakan pork,saya substitusi pakai ayam fillet supaya lebih general yang makan dirumah.
Cara membuat Charsiu Ayam:
- – Haluskan bawang putih dan angkak. Tambahkan bahan yang lain, aduk rata. Rendam ayam dalam bumbu perendam semalaman. - – Paginya keluarkan dari lemari es dan biarkan dalam suhu ruangan sebentar. - – Panaskan oven pada suhu 180oC. - – Masukkan ayam beserta semua bumbu ke dalam loyang. Saya pakai wadah kaca tadi. - – Panggang selama kurleb 30-45 menit. - – Keluarkan dan ambil dagingnya. Dinginkan sebelum dipotong. Jangan buang bumbu yang keluar saat memanggang.
- Simpan kuah berbumbu ini karena bisa digunakan untuk membuat mie ayam khas Bagan. Saya share resepnya yah. - – Potong dan sajikan. - - Catatan: - Untuk daging Babi, gunakan bagian has dalam. Pork belly juga enak dan gurih. Panggang selama 2 jam. Cara nya sedikit berbeda karena waktu memanggang nya lama. Panggang 90 menit dalam keadaan tertutup dengan alumunium foil. 30 menit sisanya, terbuka. Selama 30 menit terakhir, sesekali olesi dengan bumbu yang keluar. Jadi hasilnya lebih glossy dan mantap deh.
Charsiu ini enak dimakan pakai nasi atau mie.so,silahkan berkreasi bersama charsiu :) so simple,,so yummy,, Source. Biasanya, charsiu menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, tapi banyak juga yang memakai bahan ayam. Lihat juga resep Daging (babi/ayam) panggang merah / charsiu enak lainnya. Itulah resep ayam charsiu yang spesial enak dan bisa anda hidangkan untuk makan malam bersama keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba resep ini ya dan selamat menikmati masakan ayam charsiu nya.
Mudah bukan membuat charsiu ayam? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
