Coba resep bacem ayam tempe sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu bacem ayam tempe ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan bacem ayam tempe karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bacem ayam tempe! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan bacem ayam tempe hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bacem ayam tempe yuk!
Untuk memasak Bacem Ayam Tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan :
- Siapkan 1/4 ayam potong
- Sediakan 1 buah tempe
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 3 buah gula jawa (tergantung tingkat kemanisannya)
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Gunakan secukupnya penyedap rasa
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1 buah kemiri
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!
Proses menyiapkan Bacem Ayam Tempe:
- Siapkan bumbu halus lalu ditumbuk/ulek, kemudian lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk digeprek. Supaya mudah halus taburi garam sedikit.
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus dalam panci dan masukkan bumbu halus.
- Tambahkan gula jawa, garam, kecap manis, aduk kemudian tutup pancinya.
- Setelah ayam hampir empuk, masukkan tempe supaya tidak mudah remuk.
- Koreksi rasa, dan tutup kembali panci sampai air menyusut.
- Baceman siap di goreng.
- Bisa juga dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, lalu masukkan kulkas. Kalau lapar tinggal goreng, hidangkan selagi hangat bersama nasi putih dan sambal. Maknyuusss 😁
Seperti juga membuat tahu dan tempe bacem ataupun gudeg jogja, Resep Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten dan gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya. Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat. Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci. Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Selamat mencoba resep bacem ayam tempe! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
