Ingin tau rahasia bikin ote ote/ bala bala/bakwan sayur yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ote ote/ bala bala/bakwan sayur terbaik! ote ote/ bala bala/bakwan sayur cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang takut mulai memasak ote ote/ bala bala/bakwan sayur karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote ote/ bala bala/bakwan sayur! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan ote ote/ bala bala/bakwan sayur hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ote ote/ bala bala/bakwan sayur yuk!
Untuk menyiapkan Ote ote/ bala bala/bakwan sayur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan semangkok cambah panjang
- Siapkan 1 batang wortel potong korek
- Sediakan 1 batang daun bawang/prei
- Ambil 2 gelas tepung Terigu
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan bumbu
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya merica
- Ambil 1 bks kaldu ayam bubuk
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur. apabila bala-bala umumnya mempunyai wujud yang acak atau berantakan, bakwan dan ote-ote biasanya berbentuk bulat atau terang bulan. Kita dapat menggunakan centong sayur bagi mencetaknya, namun jangan sampai yang terlalu tebal agar nanti mudah dilepaskan atau gak lengket di cetakan. makin panas minyaknya merata jadi adonan dapat kian cepat dan mudah lepas, tapi cukup gunakan api yang agak kecil. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia".
Proses menghidangkan Ote ote/ bala bala/bakwan sayur:
- Potong sayur cuci bersih tiriskan
- Uleg bumbu sampai halus,campurkan ke sayur beri terigu dan telur serta kaldu bubuk aduk rata
- Goreng satu persatu hingga selesai api sedang aja sampai matang
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala.
Mudah bukan membuat ote ote/ bala bala/bakwan sayur? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
