Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pindang meranjat ikan baung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan pindang meranjat ikan baung! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pindang meranjat ikan baung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang meranjat ikan baung! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak pindang meranjat ikan baung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang meranjat ikan baung yuk!
Untuk membuat Pindang Meranjat Ikan Baung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Ikan baung
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan 1 buah Tomat merah, potong dadu besar
- Gunakan Kemangi
- Ambil 10 buah Cabe rawit
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh, digeprek
- Sediakan Lengkuas, digeprek
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Gula, garam
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan Kunyit
- Siapkan Jahe
- Siapkan Terasi
- Siapkan 1 butir kemiri
Memang biasanya pindang meranjat itu kalau tidak pindang tulang, ya pindang ikan, dan umumnya ikan yang digunakan adalah ikan patin ataupun ikan baung ataupun mujair. Pindang Meranjat rasanya ada sedikit manis, pedas, asem, asin ditambah dengan sedikit rasa dari terasi udang yang menyatu dalam kuah sehingga memberi cita rasa yang unik dan khas. Pindang ikan meranjat ini menjadi favorit para penggemar pindang Palembang pada umumnya. Lihat juga resep Pindang Ikan Baung Sungai enak lainnya.
Proses menghidangkan Pindang Meranjat Ikan Baung:
- Bersihkan ikan, potong sesuai selera, marinasi dgn jeruk nipis peras supaya ga amis
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan ikan, tumis sebentar, kemudian masukkan air secukupnya. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga ikan matang
- Koreksi rasa sesuai selera. Masukkan rawit, tomat dan daun kemangi. Matikan api. Pindang siap disajikan 😄
Di RM Pindang Meranjat Syafik tersedia beberapa pilihan pindang, tergantung selera, antara lain pindang tulang, pindang ikan patin, ikan gabus, atau pindang ikan salai (ikan asap). Soal rasa jangan ditanya, perpaduan asam pedas, segar, dan aroma kemangi serta cabai rawit utuh benar-benar akan memanjakan lidah. Menua baru kedua yang sama adalah Pindang Baung Meranjat. Dari namanya saja sudah jelas, bumbu-bumbunya pasti menggunakan bahan-bahan pindang asal Meranjat. Bedanya jelas, kuah pindang meranjat lebih tebal/medok di lidah.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang meranjat ikan baung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
