Coba resep uyen pontianak dgn kacang tanah goreng sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! uyen pontianak dgn kacang tanah goreng salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan uyen pontianak dgn kacang tanah goreng karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari uyen pontianak dgn kacang tanah goreng! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan uyen pontianak dgn kacang tanah goreng hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin uyen pontianak dgn kacang tanah goreng yuk!
Untuk menghidangkan Uyen pontianak dgn kacang tanah goreng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan uyen :
- Sediakan 1 buah talas pontianak
- Ambil Udang segar di cincang (sy skip)
- Gunakan 1 butir telor ayam
- Sediakan 1 siung bawang putih di haluskan
- Sediakan 2 sdm makan terigu
- Siapkan 1 1/2 sdt garam(secukupnya)
- Siapkan 1 sdt totole
- Gunakan Segenggam kacang tanah di goreng
- Gunakan Minyak sayur
- Sediakan Bahan sambal :
- Siapkan 10 cabe rawit
- Siapkan 1 siung bawah putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan 2 Jeruk nipis,bisa juga jeruk pontianak(kunci)
- Siapkan secukupnya Air
Dari cita rasa tidak segurih "uyen" Medan. Pada talas goreng ala kota Khatulistiwa ini tampak tonjolan - tonjolan butir - butir kacang tanah setelah di goreng. Sedangkan ala Medan, cita rasanya lebih gurih, tidak ada taburan butiran - butiran kacang tanah. Kalo belom pernah, Talas Goreng merupakan salah satu kudapan nusantara.
Langkah-langkah menyiapkan Uyen pontianak dgn kacang tanah goreng:
- Bersihkan talas, di siram sedikit dgn air garam supaya tdk gatal dan bersihkan lagi dgn air mengalir
- Talas di parut dan semua bahan di campur jadi 1 dan di goreng(sy gunakan 2 sendok utk bulatkan adonan) krn adonan sangat lengket jadi sy gunakan sendok dan langsung cemplungkan ke minyak yg sdh panas.
- Goreng hingga kecoklatan dan angkat
- Utk sambal sy blender dgn air sedikit bisa juga di ulek lalu di campur semua bisa di rebus dulu atau mentah(sy mentah tanpa di masak semua bahan sambal) Happy cooking
Daerah yang terkenal dengan kudapan ini adalah Medan, Bangka, Pontianak. Nah.resep Melz Kitchen (Mellisa H) ini pake yang khas Pontianak (asal muasal suaminya). Yang membedakan dengan uyen daerah lain adalah pemakaian kacang tanah goreng di dalam adonan uyen. Membuat talas goreng yang special mudah sekali lho, yuk kita coba membuat resep talas goreng tepung berikut ini. Makanan ini lebih identik sebagai kuliner khas Melayu Sambas.
Mudah bukan membuat uyen pontianak dgn kacang tanah goreng? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
