Coba resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) yuk!
Untuk memasak Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 7 potong Ikan Pari Asap
- Siapkan 5 buah Cabe hijau besar, potong serong
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Ambil secukupnya Garam, gula aren & kaldu jamur
- Ambil 150 ml Santan instan (saya pakai kara sisa masak sebelumnya)
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 2 buah Cabe merah keriting
- Siapkan 2 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 5 butir Kemiri
- Ambil 1/2 sdt Jinten
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Ambil 1/2 ruas Kencur
- Gunakan 1/2 ruas Kunyit
Mangut merupakan jenis olahan makanan bersantan dengan bahan utama ikan asap. Resep Ikan Asap Kuah Santan "Kotok'an iwak pangganggan" - Duration:. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika - Duration:. Iwak Pe Kuah Santan Campur Tahu Tempe - Duration:.
Proses membuat Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan):
- Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai harum. Tuang air, masak sampai bumbu matang. Tambahkan santan tunggu hingga mendidih
- Masukkan ikan pari, tambahkan gula aren, garam & kaldu jamur. Tes rasa, masak hingga bumbu meresap
- Masukkan cabe hijau, masak hingga cabe matang. Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan.
Selamat mencoba resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
