Coba resep iwak pe/ikan pari asap santan sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! iwak pe/ikan pari asap santan salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang malas mulai memasak iwak pe/ikan pari asap santan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe/ikan pari asap santan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan iwak pe/ikan pari asap santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iwak pe/ikan pari asap santan yuk!
Untuk memasak Iwak pe/ikan pari asap santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr ikan pe panggang/asap
- Siapkan 10 buah kacang panjang,potong2
- Ambil 2 buah tomat,iris2
- Ambil 3 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 350 ml santan cair
- Ambil 100 ml santan kental
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 5 siung bawang merah,iris
- Siapkan 3 siung bawang putih,iris
- Siapkan secukupnya Gula,garam,merica
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil 2 butir kemiri
Entah karena saya memang pemakan segala atau memang saya suka dengan bau asap-asap dari ikan-ikan yang diasap. Baik itu ikan pari atau jenis lainnya. Berbeda dengan paksu yang nggak doyan sama sekali.he. Jadilah ketika memasak ini saya selalu […] Bilas ikan pari asap dengan air biasa, kemudian sisihkan.
Langkah-langkah menyiapkan Iwak pe/ikan pari asap santan:
- Tumis bawang merah,bawang putih,lengkuas,salam sampai setengah matang lalu masukkan bumbu halus,tumis sampai matang.
- Masukkan santan encer,masak sampai mendidih lalu masukkan ikan,kacang panjang dan tomat.masak sampai harum dan ikan matang.
- Masukkan santan kental,aduk2 sampai mendidih lalu angkat.
Haluskan semua bumbu, kecuali jahe, lengkuas & daun jeruk. Geprek jahe, dan lengkuas kemudian sisihkan. Tumis bumbu halus sampai setengah matang kemudian masukkan geprekan jahe, lengkuas & daun jeruk, boleh ditambah cabe rawit utuh untuk ditumis. Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso.
Selamat mencoba resep iwak pe/ikan pari asap santan! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
