Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep tahu pentol corah ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! tahu pentol corah cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan tahu pentol corah karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu pentol corah! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan tahu pentol corah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tahu pentol corah yuk!
Untuk menyiapkan Tahu Pentol Corah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 20 buah tahu goreng / tahu kulit
- Ambil 200 gr tepung terigu
- Sediakan 200 gr tepung tapioka
- Ambil 2 batang daun bawang (saya pakai 1, kebetulan stok habis)
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sachet kecil kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 250 ml air (sesuaikan, hingga mirip adonan bakso)
Selanjutnya, adonan dicetak menggunakan loyang dan dikukus selama beberapa jam. Seperti pentol pada umumnya, corah Madiun terbuat dari tepung kanji, tahu, bawang putih dan garam. Setelah semua bahan tercampur, selanjutnya adonan dikukus dan dipotong-potong saat matang. Pentol Corah lebih nikmat jika disajikan dengan sambal ekstra pedas.
Langkah-langkah membuat Tahu Pentol Corah:
- Potong tahu menjadi dua. Ambil bagian dalamnya, hingga tinggal kulitnya saja. (Bagian dalam tahu bisa dijadikan tambahan bahan masakan lain hehe)
- Campur sisa bahan lainnya. Masukkan air sedikit-sedikit saja sambil diaduk rata. Kekentalan adonan kurang lebih mirip adonan bakso.
- Isi tahu dengan adonan, langsung tata dalam kukusan.
- Kukus sekitar 20 menit. Siap disajikan, atau setelah dipotong-potong sesuai selera.
- Sajikan bersama saus kacang lebih enak. Resep sudah diposting sebelumnya, dan ada di tautan ya.. ☺️🙏 - (lihat resep)
Siapa yang tak kenal pentol corah, jajanan khas Madiun ini sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Jajanan enak Madiun ini banyak dibuat warga di Kelurahan Rejomulyo, Kecamatan Kartoharjo, Madiun. Seperti pentol pada umumnya, corah Madiun terbuat dari tepung kanji, tahu, bawang putih dan garam. Kawasan Rejomulyo memang terkenal dengan pusat pembuatan dan penjualan pentol corah. Untuk pentol corahnya, Bu Ninik hanya menggunakan pentol corah yang dibuat dari tepung kanji, tahu, air, dan bumbu yang terdiri atas bawang putih dan garam.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat tahu pentol corah hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
