Ingin membuat mie ayam kampung ala abang-abang yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mie ayam kampung ala abang-abang terbaik! mie ayam kampung ala abang-abang cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan mie ayam kampung ala abang-abang karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam kampung ala abang-abang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mie ayam kampung ala abang-abang hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam kampung ala abang-abang yuk!
Untuk menghidangkan Mie Ayam Kampung ala abang-abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam kampung
- Gunakan 1/4 kg ceker ayam
- Ambil Bumbu ayam :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 biji kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Saus tiram
- Sediakan Kecap asin
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Bumbu kaldu:
- Sediakan 1 siung Bawang putih cincang halus
- Sediakan Tulang dari dada ayam dan ceker
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan minyak ayam :
- Siapkan Kulit ayam
- Siapkan 1 siung bawang putih cincang halus
- Siapkan Bahan untuk sambal:
- Gunakan 10-15 cabe rawit merah
- Siapkan 1 sdt cuka
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Mie kuning/bihun
- Ambil Bakso
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Caisim /Sawi Hijau
- Sediakan Saos sambal belibis
Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini! Resep 'mie ayam abang-abang' paling teruji. Cara membuat dan resep tumisan mie ayam ala abang-abang jualan. bahannya sederhana, cara buatnya gampang dan pakai bumbu ini. Setiap pedagang mie ayam selalu memiliki resep sendiri tentang tumisan ayam.
Proses memasak Mie Ayam Kampung ala abang-abang:
- Ambil daging dada ayam,potong kecil2.. Kemudian lumurin dengan sedikit garam,lada dan kecap manid. Diamkan 15 menit. Ceker dan tulang di lumurin dengan garam dan lada diamkan 15 menit jg.
- Untuk minyak ayam. Siapkan minyak di wajan,panaskan kemudian masukkan kulit ayam. Setelah kulit ayam mengering,masukkan bawang putih cincangnya. Masak sampai wangi,lalu angkat dan saring. Pindahkan ke wadah kecil. Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental.
- Untuk kaldu,tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan tulang dan ceker,lalu masukkan air. Beri garam gula dan lada secukupnya. Masak hingga ceker empuk.
- Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental. Dipertengahan memasak,masukkan ceker yg sudah direbus.masak bersamaan dengan daging ayamnya.
- Buat sambal: Rebus cabe,matang lalu blender dengan air agak banyak kemudian masukkan cuka.
- Rebus caisim,sisihkan.
- Susun di mangkok mie,ayam kecap,bakso,ceker,daun bawang,bawang goreng, lalu siramkan air kaldu. Mie ayam siap disantap..
Ada yang menyajikan dengan ayam semur, ayam kecap ataupun ayam kukus. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan mie di Indonesia selalu disesuaikan dengan rasa lokal. Ingin tau cara membuat mie ayam sendiri?
Selamat mencoba resep mie ayam kampung ala abang-abang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
