Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mie ayam (home made) jahe ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan mie ayam (home made) jahe! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan mie ayam (home made) jahe karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam (home made) jahe! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat mie ayam (home made) jahe hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam (home made) jahe!
Untuk membuat Mie Ayam (Home Made) Jahe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 100 gr daging ayam (potong dadu)
- Gunakan 3 porsi mie basah (mentah)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 6 sdm kecap manis (boleh kurang)
- Ambil 1 sdt saori saos tiram
- Sediakan 1/2 sdt ladaku bubuk
- Siapkan 1/2 labu siam (uk.sedang) potong dadu
- Ambil Secukupnya sayuran sawi
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Minyak ayam
- Siapkan 15 gr kulit ayam
- Sediakan 7 sdm minyak goreng
- Siapkan 2 siung bawang putih (cincang kasar)
- Ambil Air kaldu
- Ambil Tulang ayam
- Sediakan 1 batang daun bawang (uk.sedang)
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar butir
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1 butir kemiri
- Ambil Tambahan
- Ambil Secukupnya saus sambal
- Sediakan Daun bawang (iris)
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Bahan Sambal
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah (boleh lebih)
- Ambil 1 buah cabai merah kriting
- Sediakan Sedikit air matang
- Gunakan 1 sdm saus sambal
Resep Mie Ayam Home Made Ala Yunda Yun. Pingin buat mie ayam sendiri yang lebih enak dan sehat? atau pingin bikin mie ayam untuk praktek jualan? I love making our favorite Chinese take-out dishes at home. They're always tastier, healthier, and much easier on the old pocketbook.
Cara memasak Mie Ayam (Home Made) Jahe:
- Siapkan bahan.
- Membuat minyak ayam, panaskan minyak goreng, tunggu panas, masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil-sedang, tunggu sampai lemaknya keluar, lalu masukkan bawang putih, masak sampai bawang putih menjadi warna cokelat, angkat dan saring, sisihkan.
- Membuat air kaldu, panaskan 800 ml air, masukkan tulang ayam, daun bawang, garam dan jahe geprek, masak sampai kaldu ayam keluar. Matikan kompor.
- Membuat ayam kecap, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri. Lalu geprek sereh, robek daun jeruk.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air sampai ayam terendam, kecap manis, gula dan garam, aduk rata.
- Masukkan daun bawang, labu siam, dan saori,masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Matikan kompor.
- Membuat sambal, rebus cabai sampai matang, lalu blender cabai, tambahkan sedikit air matang, dan saus sambal. Sisihkan.
- Penyajian, siapkan mangkok, tuang 3 sdm minyak ayam, tambahkan sedikit garam dan kuah kecap ayam Aduk rata. Boleh pakai kecap asin jika ada.
- Panaskan air, rebus sawi, setelah 2/3menit, masukkan mie basah, masak sampai mie matang, tp tidak terlalu matang, angkat dan masukkan ke mangkok, aduk rata.
- Beri kuah kaldu yg sudah dipanaskan lagi, tambahkan ayam kecap beserta kuahnya, daun bawang, bawang goreng, saus dan sambal. Mie ayam siap dinikmati.
Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat dari rumah. Kalau mau bikin mie ayam, saya sarankan sih. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken.
Mudah bukan membuat mie ayam (home made) jahe? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
