Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep bakwan sayur udang aka oteote aka weci ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! bakwan sayur udang aka oteote aka weci cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Pada umumnya orang malas mulai memasak bakwan sayur udang aka oteote aka weci karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur udang aka oteote aka weci! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat bakwan sayur udang aka oteote aka weci hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakwan sayur udang aka oteote aka weci!
Untuk membuat Bakwan sayur udang aka oteote aka weci, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 230 gr tepung terigu
- Ambil 20 gr tepung beras
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 100 gr udang kupas
- Siapkan 150 gr udang cincang kasar
- Ambil 200 gr wortel
- Sediakan 150 gr kol iris halus
- Sediakan 100 gr tauge/kecambah
- Siapkan 100 gr jagung manis pipil
- Gunakan 3 batang besar daun bawang pre
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 6 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1,5 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt merica sangrai
- Sediakan 1,5 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1,5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil 150-200 ml air (cukup kentalnya)
Bakwan sayur udang aka oteote aka weci Banyak nama dibalik sebuah hidangan ini, jika di surabaya dan sekitarnya dikenal dengan nama ote-ote, dimalang dan sekitarnya dikenal sebagai weci, tetapi pada dasarnya bahan dan cara pembuatannya tidak jauh berbeda tergantung kreatifitas pembuatnya.dan saya lebih suka ote-ote yang banyak sayur. Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan sayur udang aka oteote aka weci:
- Siangi dan cuci sayuran, tauge, potong wortel bentuk korek api halus, pipil jagung manis, iris halus kol, bersihkan udang, sisihkan
- Haluskan bumbu, campur dengan tepung terigu, tepung beras, garam gula dan kaldu jamur, tambahkan air sedikit demi sedikit, sesuaikan rasanya, tambahkan udang cincang, aduk rata
- Goreng adonan, cetak dengan sendok sayur yg di rendam dalam minyak panas terlebih dulu agar adonan tidak lengket di cetakan, letakkan udang kupas diatas adonan, goreng hingga matang dengan minyak banyak & api sedang, tiriskan
- Bakwan sayur udang /Ote-ote/ weci siap dihidangkan dengan cabai rawit & petis
Bakwan sayur udang aka oteote aka weci Banyak nama dibalik sebuah hidangan ini, jika di surabaya dan sekitarnya dikenal dengan nama ote-ote, dimalang dan sekitarnya dikenal sebagai weci, tetapi pada dasarnya bahan dan cara pembuatannya tidak jauh berbeda tergantung kreatifitas pembuatnya.dan saya lebih suka ote-ote yang banyak sayur. Resep Bakwan Sayur Udang Keto - Ketagihan lezatnya bakwan Keto buatan ibu Risanti sewaktu bertandang ke rumahnya, membuat saya langsung ingin bisa memasak sendiri. Dengan sedikit petunjuk dari beliau, saya mulai bereksperimen dengan bermain komposisi tepung keto dan tepung almond. Udang segar diolah dalam camilan bakwan, membuat rasa campuran tepung dan sayur makin kaya rasa dan bikin si kecil suka. Selain itu, dapat juga ditambahkan udang, seperti resep kali ini.
Mudah bukan membuat bakwan sayur udang aka oteote aka weci? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
