Ingin membuat weci / bakwan/ ote-ote yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep weci / bakwan/ ote-ote terbaik! Hadirkan weci / bakwan/ ote-ote untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan weci / bakwan/ ote-ote karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci / bakwan/ ote-ote! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan weci / bakwan/ ote-ote hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep weci / bakwan/ ote-ote!
Untuk menghidangkan Weci / Bakwan/ Ote-Ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Adonan :
- Gunakan tepung protein sedang
- Ambil tepung beras
- Sediakan wortel / 3 biji wortel
- Ambil daun bawang
- Gunakan air
- Siapkan air kapur sirih (optional)
- Sediakan Bahan Bumbu :
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan merica bubuk
- Gunakan garam
- Ambil kaldu bubuk
- Ambil gula pasir
Beberapa orang di kota Gresik, Blitar, Mojokerto dan sekitarnya menyebut gorengan satu ini dengan sebutan ote-ote. Di Bandung, bakwan disebut juga dengan nama bala-bala. Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari jenis makanan ini dari berbagai daerah misalnya ote ote, bakwan sayur, weci, heici dan lain sebagainya. Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang.
Proses menghidangkan Weci / Bakwan/ Ote-Ote:
- Siapkan cetakan seperti ini atau bisa menggunakan centong sayur, gosok dulu permukaan nya menggunakan kemiri kemudian rendam di minyak hangat, diamkan sembari kita menyiapkan bahan lainnya
- Kupas wortel dan daun bawang, serut atau potong sesuai selera
- Siap kan bumbu dan haluskan
- Ayak tepung terigu dan tepung beras jadi satu diatas wortel, tambahkan bumbu, air dan air kapur sirih (air kapur sirih hanya membantu, agar weci tahan lama renyahnya) garing diluar, kenyal dan lembut didalam
- Aduk hingga tercampur rata
- Panas kan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil
- Tuang adonan pada cetakan dan goreng, pada cetakan pertama dan ke dua memang sedikit harus dibantu sutil atau garpu untuk melepaskan, namun selanjutnya akan terlepas sendiri
- Goreng hingga matang sampai buih minyak hilang, angkat dan sajikan dengan cabe rawit atau sambal petis, atau ditemani nasi hangat😋😋
Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit. Kamu bisa membuat jajanan rumahan yang merupakan khas dari Jawa Timur, terutama kota Malang ini. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat weci / bakwan/ ote-ote hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
