Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep bakwan sayur (weci) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan bakwan sayur (weci) untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan bakwan sayur (weci) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur (weci)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan bakwan sayur (weci) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakwan sayur (weci) yuk!
Untuk memasak Bakwan Sayur (Weci), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil tepung terigu
- Ambil tapioka
- Siapkan tepung beras
- Ambil kubis potong tipis-tipis
- Sediakan wortel potong korek api
- Ambil daun bawang
- Gunakan Segenggang kecambah
- Gunakan bawang putih bubuk, lada, garam
- Ambil air
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Proses menghidangkan Bakwan Sayur (Weci):
- Campur semua bahan jadi satu
- Buat adonan jangan terlalu encer
- Panaskan minyak goreng, pastikan minyak bener2 panas kemudia goreng yaa. Goreng sampai garing (kalo saya demen garing). Angkat dan sajikaan 😋
Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama. Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau khusus cetakan ote ote. Gorengan ini punya sebutan berbeda-beda di tiap daerah, seperti di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan sayur goreng jadi salah satu jenis gorengan terfavorit.
Selamat mencoba resep bakwan sayur (weci)! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
