Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep chicken gochujang (ayam goreng korea) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! chicken gochujang (ayam goreng korea) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak chicken gochujang (ayam goreng korea) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken gochujang (ayam goreng korea)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan chicken gochujang (ayam goreng korea) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin chicken gochujang (ayam goreng korea) yuk!
Untuk menghidangkan Chicken Gochujang (ayam goreng korea), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg sayap ayam
- Gunakan Secukupnya Biji wijen (sangrai)
- Siapkan Secukupnya daun bawang (optional untuk garnish/taburan)
- Gunakan Air dingin/ es, untung baluran tepung ayam
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan Bahan Marinasi :
- Ambil 1 sdm bumbu halus
- Siapkan 1 sdm lada bubuk
- Gunakan 1 sdm cabe bubuk
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan Bahan adonan tepung :
- Siapkan 6 sdm tepung serbaguna
- Ambil 3 sdm tepung maizena
- Gunakan Perbandingan 2:1
- Ambil Bahan saus :
- Ambil 2 sdm gochujang
- Sediakan 2 sdm soy souce
- Gunakan 1 sdm madu
- Ambil 2-3 sdm gula (sesuai selera, cek rasa)
- Ambil 1 sdm saus tomat
- Gunakan Sisa bahan halus
- Ambil Sedikit minyak wijen
Tak perlukan Gochujang paste yang mahal! Hanya guna bahan-bahan yang ada di dapur sahaja seperti serbuk cili, sos tomato dan sos cili.. Goreng ayam tersebut sehingga masak (pastikan guna api kecil). Ayam goreng ala Korea Selatan disebut juga Yangyeom Chicken.
Proses menyiapkan Chicken Gochujang (ayam goreng korea):
- Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan. Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Diamkan minimal 30menit (saya 1 hari krn lebih lama lebih meresap dan enak)
- Campur bahan adonan tepung dengan perbandingan 2:1. lumuri ayam dengan bahan tepung- air dingin/es-tepung. Ulangi 2-3 kali. Cubit2 ayam/ massage ayam saat dibaluri tepung. Goreng hingga matang kuning kecoklatan.
- Tumis sisa bumbu halus hingga wangi. Masukkan semua bahan saus, masak sebentar, cek rasa. (Tambahkan gula jika terlalu asin, tambahkan gochujang jika ingin lebih asam, tambahkan saus sambal jika ingin lebih pedas)
- Masukkan ayam ke dalam saus. Aduk rata hingga ayam terselimuti seluruhnya. Taburkan wijen yg sudah disangrai dan daun bawang. Sajikan
Makanan ini juga sering hadir di drama korea, khususnya saat momen tokoh drama berkumpul bersama teman-teman. Baca juga: Kisah Ayam Goreng ala Chimaek Korea yang Mendunia. Kamu bisa membuat yangnyeom chicken sendiri di rumah dengan resep dari Foodnetwork.com berikut ini. Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup.
Selamat mencoba resep chicken gochujang (ayam goreng korea)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
