Ingin bikin kotokan iwak pe🐟🐟 yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep kotokan iwak pe🐟🐟 terbaik! kotokan iwak pe🐟🐟 salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan kotokan iwak pe🐟🐟 karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe🐟🐟! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan kotokan iwak pe🐟🐟 hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kotokan iwak pe🐟🐟!
Untuk membuat Kotokan iwak pe🐟🐟, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram ikan pe/ ikan pari panggang
- Gunakan 5 siung bwg merah
- Ambil 7 siung bwg putih
- Gunakan 2 buah cabe merah besar, buang isinya
- Sediakan 7 buah cabe hijau
- Siapkan Santan instan 1 buah (65 cc)
- Ambil 1 liter Air kurleb
- Ambil 1 papan tempe
- Ambil 2 buah tahu putih
- Ambil 10 mata petai
- Gunakan 3 sendok makan minyak goreng utk menumis
- Ambil 1 1/2 sdk teh Garam
- Siapkan 1 sdk teh Gula pasir
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 sdk makan bumbu racik tumis indofood
Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Langkah-langkah menghidangkan Kotokan iwak pe🐟🐟:
- Cuci tangan… siapkn bahan
- Ikan pari panggang cuci bersih, potong2 jd bbrp bagian
- Tahu potong kotak2…goreng setengah matang asal berkulit, tempe dipotong kotak2 juga
- Siapkn bumbu.. bamer & baput, lombok merah besar (buang isinya), lombok hijau., lengkuas & daun salam. cuci bersih..
- Taruh bumbu dlm cobek.. haluskn bamer, baput, lombok merah besar & garam.. lengkuas cukup digeprek saja.. daun salam biarkan utuh..
- Panaskan wajan.& minyak goreng… tumis bumbu ulek.. sampe harum.. beri air…didihkn
- Setelah mendidih… masukkan tahu & tempe, gula pasir & bumbu tumis… biarkn sebentar.. hampir mendidih lagi masukkan santan.. aduk rata.. cek rasa….
- Lombok hijau besar potong serong2, petai diiris2 panjang… masukkan bersama ikan pari panggangnya… tunggu matang & mendidih… angkat, sajikan… siiippp
- Selamat menikmatii
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe dengan mangut itu hampir sama. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. Paling enak memang di masak mangut pedas gini.karena nanti aroma asapnya akan tercampur di kuah.nah itu yang menciptakan aroma dan rasa yang khas dari mangut.yang. Meskipun tampilannya mirip, masakan khas Jawa Timur ini berbeda dengan mangut.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kotokan iwak pe🐟🐟 hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
