Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep dendeng balado ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan dendeng balado untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak dendeng balado karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng balado! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat dendeng balado hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep dendeng balado!
Untuk membuat Dendeng Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg daging sapi paha
- Ambil 250 gr Cabe merah besar
- Gunakan 15 cabe rawit
- Ambil 100 gr bawang merah
- Ambil 25 gr Asam jawa
- Sediakan 3 lbr Daun salam
- Ambil Minyak (goreng + tumis)
- Sediakan Royco (rasa ayam) seckpnya
- Ambil Garam + gula seckpnya
In Indonesia I can easily get it. This thinly sliced deep-fried beef from West Sumatra, Indonesia must come with "lado" or chilies that are ground. The word "balado" itself literally means "with chilies". Mum usually turns the heat up by grinding in the chili seeds separately before adding them back into the ground chilies and shallots.
Proses menghidangkan Dendeng Balado:
- Iris2 daging jgn terlalu tipis cuci bersih tiriskan…
- Rebus air sampai mendidih, masukkan asam jawa + daun salam + daging… rebus hingga empuk… angkat tiriskan
- Pukul2 daging sbtr (jgn sampai hancur)… kemudian goreng sampai kecoklatan saja… jgn d goreng terlalu lama
- Rebus smua cabai + bawang merah… setelah lembek angkat tiriskan
- Giling cabe dkk yg sudah d rebus tadi… giling kasar… sisihkan
- Panaskan minyak… tumis bumbu giling… masukkan royco + garam + gula.. tumis bumbu sampai matang… koreksi rasa
- Jika sdh pas masukkan daging, aduk2 hingga rata dan meresap.. matikan kompor
- Dendeng siap d hidangkan…
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat dendeng balado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
