Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep dendeng balado ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - dendeng balado! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang malas mulai memasak dendeng balado karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng balado! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan dendeng balado hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep dendeng balado!
Untuk memasak Dendeng Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan :
- Siapkan 350 gram daging sapi bagian paha
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu bubuk
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Bahan sambal :
- Siapkan 15 cabe merah keriting
- Gunakan 5 cabe rawit merah
- Gunakan 6 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
In Indonesia I can easily get it. This thinly sliced deep-fried beef from West Sumatra, Indonesia must come with "lado" or chilies that are ground. The word "balado" itself literally means "with chilies". Mum usually turns the heat up by grinding in the chili seeds separately before adding them back into the ground chilies and shallots.
Proses menghidangkan Dendeng Balado:
- Rebus air hingga mendidih. Masukan daging sapi bersama serai, daun salam, ketumbar bubuk dan bawang putih yang dihaluskan. Masak hingga empuk. Angkat.
- Iris daging tipis2 sesuai selera. Panaskan minyak dan goreng irisan daging sapi hingga kering. Angkat.
- Rebus bahan sambal. Angkat. Uleg kasar.
- Tumis bahan sambal bersama daun jeruk hingga harum. Masukan irisan daging sapi goreng, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan.
Selamat mencoba resep dendeng balado! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
