Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep udang goreng tepung (ebi furai) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! udang goreng tepung (ebi furai) merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak udang goreng tepung (ebi furai) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang goreng tepung (ebi furai)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat udang goreng tepung (ebi furai) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep udang goreng tepung (ebi furai)!
Untuk menyiapkan Udang goreng tepung (ebi furai), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gram udang kupas ukuran besar
- Gunakan tepung terigu + tepung maizena (10:1)
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan tepung roti
- Ambil 2 butir telur kocok lepas
Resep ini sebenernya recook dari bunda merra tapi ada beberapa yg saya ubah sesuai selera saya 😄 Kalau orang awam mungkin menyebut resep tempura udang atau Ebi furai ini dengan udang goreng tepung. Bentuknya hampir sama dengan yang banyak dijual di rumah makan seafood pinggir jalan atau restauran jepang. Karena memang tampilannya sih sebenarnya adalah udang yang digoreng dengan tepung tempura. Kali ini saya mau sharing resep makanan a la restoran siap saji Jepang yaitu udang goreng tepung alias Ebi Furai-nya Hoka-Hoka Bento.
Proses memasak Udang goreng tepung (ebi furai):
- Udang kupas yang sudah dicuci bersih diberi garam. Diamkan kurang lebih 15 menit dalam kulkas.
- Campurkan garam,merica,bawang putih bubuk dengan terigu & maizena.
- Setelah 15 menit keluarkan udang dari kulkas. Masukan udang ke telur,kemudian celupkan ke campuran tepung. Lakukan 2x.
- Masukan kembali udang ke telur kemudian balut dengan tepung roti.
- Goreng dengan api kecil sampai warna kecoklatan. Dapat disimpan dalam freezer untuk persediaan
Yup, saya adalah satu dari sekian banyak penggemar makanan di restoran ini. Tapi sayang, makan di Hokben ngak bisa sering-sering karena bisa dengan mudahnya bikin dompet kempes, hehe. Termasuk ebi furai ini, yang… Foto: Dok. Primarasa Ebi Furai secara gampangnya adalah udang goreng tepung yang selalu ada di restoran Jepang. Hidangan ini juga praktis untuk dijadikan bekal anak dengan kentang goreng sebagai pelengkapnya.
Mudah bukan membuat udang goreng tepung (ebi furai)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
