Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut iwak pe' pedas ala semarangan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut iwak pe' pedas ala semarangan cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut iwak pe' pedas ala semarangan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe' pedas ala semarangan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak mangut iwak pe' pedas ala semarangan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak pe' pedas ala semarangan!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe' Pedas ala Semarangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 potong besar pari asap
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 1/2 keping gula jawa
- Ambil 10 buah rawit merah (utuh)
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu jamur
- Ambil 1 buah terong (selera masing-masing. ndak pakai juga boleh)
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 2 butir bawang putih kating
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 10 buah cabe merah kriting (bisa dipadu pakai cabe merah besar)
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
Makin enak jika ditambah cabai rawit merah atau petai. Ada mangut pe, aneka seafood hingga bebek goreng renyah yang enak jadi menu buka puasa. Selain Solo, Semarang juga punya makanan enak yang bisa Anda coba. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Iwak Pe' Pedas ala Semarangan:
- Cuci bersih ikan pari asap dan terong yang sudah dipotong-potong
- Ulek atau blender semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, gula jawa, sampai harum dan matang dengan api kecil
- Tambahkan air 800ml, masukkan terong, masak sampai mendidih dan terong setengah matang
- Tambahkan ikan, santan, potongan tomat dan cabe rawit utuh, koreksi rasa dengan garam, kaldu jamur, masak hingga matang
Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Mudah bukan membuat mangut iwak pe' pedas ala semarangan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
