Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto betawi / soto daging ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! soto betawi / soto daging cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto betawi / soto daging karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi / soto daging! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat soto betawi / soto daging hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi / soto daging yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi / Soto Daging, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan daging sapi (aku plus tetelan), rebus sbntr,buang airnya)
- Siapkan susu cair/santan (bisa 3sdm susu bubuk+air kaldu)
- Sediakan tomat sedang, belah 4
- Sediakan kentang, potong2, goreng
- Gunakan daun bawang, rajang utk taburan
- Siapkan seledri rajang halus utk taburan
- Gunakan 🍃Bumbu dapur:
- Ambil daun jeruk
- Sediakan serai, memarkan
- Siapkan kayumanis
- Sediakan kapulaga
- Sediakan kembang lawang
- Gunakan Garam, gula dan lada
- Siapkan 🍃Bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan merica butir
- Ambil 🍃Pelengkap:
- Sediakan Emping/kerupuk
- Sediakan jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng
- Ambil 🍃Sambal kacang:
- Ambil kacang tanah, goreng, haluskan
- Sediakan cabe merah keriting
- Siapkan cabe rawit merah
Jika mengunjungi DKI Jakarta, maka akan tersedia banyak warung dan restoran yang menjual soto Betawi di sepanjang jalan. Kuliner satu ini wajib dicoba oleh pengunjung yang datang ke DKI Jakarta. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk.
Cara menyiapkan Soto Betawi / Soto Daging:
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Rebus daging sapi, bumbu tumisan, kapulaga, kembang lawang, kayu manis, gula, garam. Rebus hingga daging empuk. Matikan api kompor.
- Goreng daging sebentar. Angkat tiriskan
- Rebus lg daging. Masukkan santan ke rebusan daging. Test rasa. Matikan api
- 🍃 sambal: haluskan cabe kemudian tumis sampai layu. Masukkan kacang yg sudah dihaluskan. Aduk rata, matikan kompor
- Siapkan mangkok. Tata bahan2 soto… daging goreng, tomat iris, kentang goreng. Lalu siram kuah soto
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis, taburan bawang goreng, daun bawang dan emping
Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan sebagai kerupuk. Soto Betawi legendaris di tempat ini bukan disajikan di mangkuk, melainkan piring yang menjadi ciri khasnya. Isiannya ragam daging dan jeroan sapi. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Selamat mencoba resep soto betawi / soto daging! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
