Mangut ikan pari / iwak pe
Mangut ikan pari / iwak pe

Ingin tau rahasia membuat mangut ikan pari / iwak pe yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pari / iwak pe terbaik! mangut ikan pari / iwak pe salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut ikan pari / iwak pe karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari / iwak pe! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Sobat dapat menyiapkan mangut ikan pari / iwak pe hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan pari / iwak pe yuk!

Untuk menyiapkan Mangut ikan pari / iwak pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Siapkan 10 ptg ikan pe
  2. Gunakan # BUMBU HALUS = (saya pake cooper)
  3. Gunakan 15 bh Bawang merah
  4. Gunakan 10 bh bawang putih
  5. Ambil 2 cm kencur
  6. Sediakan 6 lbr daun jeruk
  7. Siapkan 8 bj kemiri
  8. Siapkan # BUMBU GEPREK =
  9. Gunakan 1 jempol lengkuas,geprek
  10. Sediakan 4 lbr daun salam
  11. Gunakan 2 batang sereh, geprek
  12. Gunakan #IRIS =
  13. Siapkan 6 cabe merah besar
  14. Sediakan 8 cabe ijo besar
  15. Siapkan 10 cabe rawit (iris boleh utuh boleh)
  16. Siapkan #LAIN-LAIN=
  17. Siapkan 2 sdm gula jawa
  18. Sediakan 1 sdm kecap
  19. Siapkan 1 sdt garam
  20. Gunakan 2 sun kara 65ml
  21. Sediakan 1/5 sach ladaku
  22. Sediakan 1 sach royco/magic lezat
  23. Sediakan secukupnya Air
  24. Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis

Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Mengolah Mangut atau ikan pari dapat anda tiru dari resep olahan Mangut Iwak Pe by Yuliana Bisri. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari).

Proses menyiapkan Mangut ikan pari / iwak pe:
  1. Siapkan semua bumbu
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek,dan gula jawa.. aduk sampe harum (pake api sedang)
  3. Tambahkan air secukupnya, masukkan ikan pe, aduk aduk (air kira2 bisa seukuran batas ikan tercelup)
  4. Tambahkan garam, kecap, royco, ladaku, dan cabe iris.. aduk2 rata.. lalu masukkan santan
  5. Aduk dan tunggu mendidih dan kental
  6. Cicipi dan sajikan deh..

Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari / iwak pe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.