Ingin bikin mie ayam ceker yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ayam ceker terbaik! mie ayam ceker pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mie ayam ceker karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mie ayam ceker hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam ceker yuk!
Untuk menyiapkan Mie ayam ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr/1 bungkus bakmi super keriting telor cap ACC
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 8 lembar daun sawi hijau
- Ambil 8 buah bakso sapi
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Bahan minyak ayam:
- Ambil 200 gr kulit ayam
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 4 siung bawang putih (geprek)
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus topping:
- Gunakan 10 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Gunakan Sedikit kunyit
- Gunakan Sedikit jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 kemiri
- Siapkan Bahan topping:
- Siapkan 200 gr fillet ayam
- Sediakan 200 gr ceker ayam
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm royco ayam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 keping gula jawa
- Gunakan 1 gelas air
- Ambil Bumbu saat rebus mie:
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt royco ayam
- Gunakan Bahan sambal:
- Siapkan 10 cabai rawit orange(rebus)
- Gunakan Sedikit garam
- Siapkan 50 ml air panas
Siapkan kaldu ayam yang telah anda buat sebelumnya. Cara Membuat Mie Ayam Ceker Mie Ceker Bandung punya cabang di beberapa tempat. Seperti Tebet, Lebak Bulus, Blok M dan Pondok Aren. Menunya ada mie ceker ayam atau yamin, mie ceker rica-rica, mie ceker.
Proses menyiapkan Mie ayam ceker:
- Pertama cuci ceker dan rebus sampai empuk. Sementara itu haluskan cabai yg sdh direbus utk sambal tambahkan garam sedikit saja dan jika sdh halus campurkan dgn 50ml air panas.
- Buatlah minyak ayam, masukkan kulit ayam, bawang putih, ketumbar ke dlm minyak panas. Masak sampai kulit garing. Setelah itu saring minyaknya saja
- Setelah ceker yg direbus td empuk, buat topping ayamnya. Potong kotak kotak kecil ayam fillet. Tumis bumbu halus topping, setelah harum masukkan fillet ayam aduk sampai berwarna putih
- Setelah putih,masukkan ceker. Tambahkan kecap manis, kecap asin, royco, gula pasir, gula jawa, lada bubuk, air. Aduk sampai semua tercampur rata. Matikan api jika sudah matang dan warna agak coklat
- Penyajian: Iris daun bawang dan sawi. Rebus sawi dan bakso ditempat terpisah dgn mie
- Siapkan air utk merebus mie, tambahkan lada dan royco tunggu sampai mendidih baru masukkan mie. Sebelum masukkan mie, pisahkan mie scr acak lbh dulu agar tdk menggumpal saat direbus. Rebus mie krg lbh 2menit jgn terlalu lembek/msh keras
- Sementara itu saat mie direbus siapkan mangkuk beri 2 sdm minyak ayam, sedikit lada, sedikit kecap asin, setelah mie matang angkat saring masukkan ke mangkuk aduk dgn bumbu
- Beri topping ayam dan ceker, daun bawang, sawi, bakso dan sambal
- Mie ayam siap disantap
Resep Mie Ayam Ceker Paling Maknyus - Memang cukup banyak kedai ataupun gerobak mie yang menjajakan jajanan rakyat yang satu ini. Namun tidak ada salahnya apabila Anda coba untuk membuatnya sendiri. Selain dari segi rasanya bisa Anda sesuaikan dengan selera, faktor kebersihannya tentu lebih terjamin & terjaga. Bagi anda pecinta mie ayam tentu pernah mencoba mie ayam ceker yang spesial. Mie ayam lezat dilengkapi dengan daging dan ceker ayam ini memiliki cita rasa yang nikmat ditambah dengan kuah dan bumbu spesial membuat mie ayam ini semakin mantap.
Selamat mencoba resep mie ayam ceker! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
