Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pempek dos (tanpa ikan) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pempek dos (tanpa ikan) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek dos (tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos (tanpa ikan)!
Untuk menyiapkan Pempek Dos (Tanpa Ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 100 gr Tepung Terigu
- Siapkan 250 gr Tepung Kanji/Tapioka
- Gunakan 2 butir Telur
- Siapkan 250 ml Air
- Gunakan 2 sdt Garam
- Ambil 2 sdt Kaldu ayam (masako)
- Gunakan Secukupnya Merica
- Gunakan Bahan isian :
- Siapkan Telur (dikocok)
- Gunakan Bahan Kuah Cuko :
- Ambil 250 ml Gula Merah
- Siapkan Asem Jawa
- Ambil Bawang Putih
- Sediakan Cabe Kriting
- Ambil Cabe Rawit
- Ambil 500 ml Air
- Ambil Garam
- Ambil Gula Pasir
- Gunakan Timun
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.
Cara menyiapkan Pempek Dos (Tanpa Ikan):
- Siapkan Bahan2 pempek.
- Masukkan air dlm wajan lalu masukkan merica, garam, dan kaldu ayam tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan tepung terigu aduk sampai rata. Jika sdh rata sisihkan di wadah.
- Masukkan 2 telur (dikocok) lalu aduk sampai rata.
- Masukkan tepung kanji/tapioka sedikit demi sedikit, aduk sampai kalis.
- Bentuk pempek.
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan pempeknya. Kalau sdh terapung tandanya sdh matang, angkat lau sisihkan.
- Next buat kuah cukonya, siapkan bahan2 kuah cuko.
- Ulek cabai rawit, cabai kriting, dan bawang putih sampai halus.
- Masukkan air dlm wajan/teflon, tambahkan gula merah, gula pasir garam, bumbu yg telah di ulek, dan asem jawa. Aduk2 masak sampai mendidih. Rasa2 aj yah, jika ada yg kurang bisa ditambahkan.
- Siapkan wadah lalu saring kuah cuko, tambahkan sedikit cuka.
- Potong2 timun, buang bijinya.
- Goreng pempek, lalu potong2.
- Masukkan kuah cuko dan timun. Pempek siap dinikmati bersama keluarga 🤗
Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko.
Selamat mencoba resep pempek dos (tanpa ikan)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
