Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan pari (kotokan iwak pe) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut ikan pari (kotokan iwak pe)! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut ikan pari (kotokan iwak pe) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (kotokan iwak pe)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak mangut ikan pari (kotokan iwak pe) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan pari (kotokan iwak pe)!
Untuk menyiapkan Mangut ikan pari (kotokan iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 2 potong ikan pari, potong-potong sesuai selera
- Siapkan 500 ml santan
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 buah cabai merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil Bumbu cemplung :
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah cabai hijau besar (optional, saya skip karena kosong)
- Siapkan secukupnya Gula, garam
Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan pari (kotokan iwak pe):
- Haluskan bumbu, masukkan ke dalam panci lalu tambahkan santan. Panaskan dan aduk sebentar, lalu masukkan ikan pari. Masukkan lengkuas dan daun salam lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera.
- Biarkan mendidih, koreksi rasa. Masukkan cabai hijau potong sesaat sebelum kompor di matikan.
- Hidangkan bersama nasi hangat dan sambal sesuai selera.
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Bedanya adalah kotokan tidak pakai kencur.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan pari (kotokan iwak pe) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
