Ingin memasak pempek kulit crispy yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek kulit crispy terbaik! Hadirkan pempek kulit crispy untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek kulit crispy karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit crispy! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat pempek kulit crispy hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek kulit crispy yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Kulit Crispy, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg kulit tenggiri giling
- Sediakan 500 ml air es
- Siapkan 40 gram garam halus
- Siapkan 8 butir telur
- Sediakan 150 gram tepung terigu
- Sediakan 1 kg tepung sagu
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 100 gram bawang merah
- Ambil 30 gram bawang putih
- Ambil Bahan lainnya
- Siapkan Secukupnya tepung terigu untuk melumuri sblm goreng
Pempek kulit adalah Pempek yang terbuat dari bagian kulit ikan yang di olah menjadi halus. Harga kulit ikan ini lebih murah dari daging ikan tetapi rasa yang didapat tidak kalah dengan Pempek menggunakan daging ikan sebagai bahan dasarnya. Kalau sebelumnya sudah dikasih resep pempek lenjer, telor, kerupuk, sekarang pempek yang cukup praktis : Pempek Kulit Crispy. Makanan ini hampir sama dengan makanan crispy lainnya yang enak untuk disantap.
Proses menyiapkan Pempek Kulit Crispy:
- Campur kulit tenggiri dan 500ml air es (bisa diganti ikan lain) *saran jgn gunakan tangan langsung, gunakan pengaduk plastik atau kayu
- Setelah air dan ikan menyatu. Tambahkan garam. Aduk sampai rata. Tambahkan telur dan 2 bawang yang sudah dihaluskan. Aduk2 hingga tercampur rata.
- Setelah telur tercampur rata, masukkan tepung sagu dan terigu. Masukkansedikit demi sedikit. Sampai habis. Lalu simpan adonan didalam freezer selama 30 menit.
- Setelah 30 menit keluarkan dari freezer, adonan siap dibentuk. Ambil setengah sendok adonan. Letakkan di wadah berisi terigu, bentuk pipih. bolak balik agar tindak lengket.
- Adonan ini juga bisa dibuat pempek kribo, caranya cubit2 permukaan adonan sambil dibolah balik agar bentuknya kriting dan kriuk saat digoreng.
- Kembali ke adonan pipih tadi ya… Jgn salah fokus… Buat beberapa adonan yg sudah dipipihkan. Lalu goreng setengah matang. Pempek crispy setengah matang ini bisa kita simpan dlm plastik masukkan freeer. Nanti pada saat akan dimakan bisa keluarkan dari freezer, gunting2. Lalu goreng hingga garing.
Pempek kulit ini sangat cocok untuk kita sandingkan dengan nasi putih hangat, dan kalau kita tepat dalam mengolah bumbu cuko nya, maka takkan. Pempek Kulit Crispy: Cara Membuatnya Yang Simpel Namun Rasanya sangat Lezat. Resep Pempek Kulit Crispy makanan Palembang ini merupakan kreatifitas dari pempek yang sudah ada. Tampilannya yang garing dan rasanya yang enak membuat pempek crispy sangat digemari semua kalangan ditambah dengan siraman cuko yang begitu segar membuat pempek crispy. Pempek kulit crispy Lince itu crispy di luar tetapi lembut di dalam.
Mudah bukan membuat pempek kulit crispy? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
