Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek telur ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pempek telur pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang malas mulai memasak pempek telur karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek telur! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan pempek telur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek telur yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Telur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 mangkok daging ikan patin di blender
- Ambil 4 siung bawang putih haluskan
- Ambil 1 bungkus tepung tapioka
- Sediakan 2 butir telur ayam kocok lepas
- Sediakan secukupnya Lada
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap
- Siapkan Air
- Sediakan Bahan cuko
- Sediakan 3 butir gula merah ukuran kecil
- Gunakan 1/2 bagian asam jawa ukuran kecil
- Gunakan 8 siung bawang putih dihaluskan dengan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 liter Air untuk merebus kira-kira
- Ambil Gula dan garam
Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri. Salah satunya ialah pempek kapal selam atau pempek telur besar. Lihat juga resep Pempek dos telur kecil enak lainnya. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Proses membuat Pempek Telur:
- Siapkan bahan-bahan, campurkan tepung tapioka, ikan, garam, lada, penyedap, ditambahkan air sedikit agar tidak mudah menyatu dan tidak menggumpal, adon sampai kalis
- Setelah tercampur rata bagi2 adonan,, bisa dibentuk bulat-bulat lalu tekan bagian tengah untuk membuat cekungan, masukan telur yang sudah di kocok lepas sedikit-sedikit, tutup adonan, dengan menyatukan bagian sisi-sisi cekungannya. Sorry gak ada fotonya karena tangannya kotor bikin adonan 😅
- Rebus pempek sampai mengambang di air, tiriskan. Video perebusan bisa cek si igtv saya : addiesana
- Buat cuko dengan mencampurkan bahan cuko, masak sampai mendidih setting rasa kembali dengan gula dan garam, kalau ingin pedas bisa ditambahkan potongan cabai rawit.
- Goreng pempek di minyak panas, tiriskan, potong-potong, tambahkan irisan timun, siram dengan kuah cuko
- Full video ada di Igtv: addiesana. Selamat mencoba
Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung. Tuang kocokan telur secukupnya, lalu langsung rapatkan dan tutup bagian atasnya. Masukkan dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung.
Mudah bukan membuat pempek telur? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
