Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep kotok'an iwak pe ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Menu kotok'an iwak pe ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan kotok'an iwak pe karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok'an iwak pe! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan kotok'an iwak pe hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kotok'an iwak pe yuk!
Untuk memasak Kotok'an Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 10 potong ikan pari asap, cuci, rebus / kukus sebentar
- Sediakan 1/2 papan tempe, potong2, goreng 1/2 matang
- Ambil 6 buah tahu, belah 2,goreng 1/2 matang
- Siapkan 8 lonjor kacang panjang, potong2
- Gunakan 1/2 bks cambah ale
- Gunakan Sejempol laos, iris2
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar, potong2
- Sediakan secukupnya Rawit utuh
- Siapkan Gula
- Gunakan Garam
- Siapkan Penyedap
- Sediakan 1/2 kotak santan kara
- Sediakan 🌸 Bumbu halus :
- Sediakan 8 btr bwg merah
- Sediakan 5 btr bwg putih
- Gunakan 3 btr kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 2 btr cabe merah besar
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Ambil Rawit (sesuai selera jika mau pedas)
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Resep peninggalan Almarhumah ibu saya, dan memasak ini tadi saya sedikit melow, karena ingat bunda yg memang sangat gemar masakan yg beliau panggil Kotokan iwak pe Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Langkah-langkah memasak Kotok'an Iwak Pe:
- Tumis bumbu halus, laos, daun salam & daun jeruk hingga matang & tanak
- Tambahkan air secukupnya & santan,biarkan mendidih. Lalu beri garam, gula, penyedap, masukkan kacang panjang, tahu, tempe, masak hingga kacang panjang mulai lunak, masukkan ikan pe, masak hingga matang
- Tes rasa, lalu tambahkan cabe hijau & cambah ale, masak sebentar,angkat, sajikan
Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan. Sembari dirinya mengajak dan berdiskusi ringan berbagai problem yang tengah dialami internal PD Pasar Surya. Akhirnya sementara resep masuk dirumah yg ini dulu deh. Masakan khas Semarang tapi dulu sering hadir di meja makan dirumah Oma krn… Nasi hangat dengan lauk iwak pe alias ikan pari yang dibaluri sambal merah menyala dan menantang, bisa-bisa membuat Anda ketagihan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kotok'an iwak pe hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
