Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ceker bumbu pesmol ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ceker bumbu pesmol salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ceker bumbu pesmol karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ceker bumbu pesmol! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan ceker bumbu pesmol hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ceker bumbu pesmol yuk!
Untuk membuat Ceker bumbu pesmol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 ceker ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 buah kentang/potong kotak
- Sediakan 1 buah tomat/iris"
- Siapkan 10 cabe rawit/biarkan utuh
- Sediakan 1 batang daun bawang/iris"
- Gunakan 1 ikat kemangi/ambil daunnya
- Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk
- Sediakan Air
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 cabe merah keriting
- Ambil 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Namun Pesmol tak hanya sebutan untuk masakan pesmol bandeng betawi, tetapi di daerah Sunda juga ada masakan dengan bumbu yang mirip yaitu sama-sama berwarna kuning karena menggunakan kunyit dan rasa yang kuat, asam, dan gurih karena adanya kemiri, dan cuka, yang disana disebut pesmol juga. Ikan pesmol sendiri sebenarnya berasal dari olahan daging ikan, tetapi ikan pesmol ini menggunakan bumbu yang berbeda dari pada olahan ikan yang lain. Bumbu yang menjadi ciri khas ikan pesmol adalah bumbu kuning, di mana bumbu tersebut didapatkan dari rempah-rempah tradisional seperti kunyit, jahe , kemiri, dan lain sebagainya.
Cara menyiapkan Ceker bumbu pesmol:
- Cuci bersih ceker, buang kukunya. Kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 mnt. Cuci bersih. Kemudian rebus ayam sampai matang. Buang ai rebusan pertama.
- Resbus lagi ayam sampai empuk, air rebusan kedua untuk air kaldu.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. tambahkan sedikit air, masak sampai bumbu matang
- Masukkan kentang, tomat, cabe dan daun bawang. Beri gula, garam, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk. Tambahkan sisa air kaldu, masak sampai mendidih
- Masukkan ceker ayam, masak sampai air menyusut. Tambahkan kemangi, masak sebentar saja
- Angkat dan sajikan
Cara Membuat Telur Goreng Pesmol Enak dan Gurih - Telur goreng adalah makanan yang dijadikan sebagai menu harian yang paling simpel dan paling nikmat. Selain itu, telur juga mudah didapat dan juga mudah diolah. Krn suami seneng bgt sama masakan dg bahan ceker ayam. Resep Pepes Ikan Bumbu Khas Sunda. Resep Empek empek + Kuah Cuko.
Selamat mencoba resep ceker bumbu pesmol! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
